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【宜蘭美食】樸食甘味小館|在宜蘭第一次吃到卜肉羹麵,有種簡單幸福的感動!

說到宜蘭的知名小吃,肯定非卜肉莫屬,先到微陽花弄歐風休閒民宿辦理好入住手續後,與好友討論著想吃在地小吃,查著查著就發現了樸食甘味小館,開車距離約4分鐘、步行約15分鐘,店家外觀並不起眼,但樸食甘味小館的餐點是那麼的樸實簡單且幸福。

位在於宜蘭冬山的廣興路與梅花路的交叉口,位置並不難找,附近還有知名的廣興做粿,一到門口就看到樸食甘味小館的對聯,講求吃得健康、簡單的人生最甘味。

一入座就與友人吵著要點卜肉卜肉卜肉,每每來到宜蘭讓我最心心念念的就是卜肉,喜歡店家炸得酥脆、撒上胡椒鹽,非常的可口,也是第一次在宜蘭吃到卜肉羹麵、吃法有點像土魠魚羹的概念。

油豆腐

油豆腐切至一口大小,味道調製的剛剛好,再淋上醬油膏與蔥花,整體香氣都起來了。

紅油抄手

喜歡麻麻辣辣的口感、一顆一顆的飽滿餛飩,非常好下飯,辣度偏小辣。

卜肉飯

剛炸好的卜肉搭配著菜飯,吃起來有一種簡單而幸福的滋味,飯裡有青菜與豆乾、滷蛋做搭配。

卜肉羹麵

說到「卜」其實就是炸的意思,將醃製好的豬里肌肉處理好切成條狀,再沾上麵糊與佐料下去,炸的外酥內軟,再將剛炸好的卜肉,放入羹湯裡,讓卜肉吸附湯汁半酥軟的時候正好吃,羹湯的部分不會過於勾芡,湯頭回甘不死鹹。

心得

喜歡探訪富有特色的店家,樸食甘味最吸引我的,是那代表宜蘭特色的卜肉、結合羹麵的搭配,甘甜的湯頭很順口,讓我現在還在懷念呢!如果有去宜蘭梅花湖附近就是樸食甘味小館,建議用餐記得先致電預約。

店家資訊

店名:樸食甘味小館

地址:269宜蘭縣冬山鄉廣興路226號

電話:(03)951-8011

營業時間:週一至週日 11:00–14:30, 16:30–19:30(週二公休)

粉絲專頁:https://www.facebook.com/pufood/

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