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【板橋美食】我其實不想上班|厭世系暗黑咖哩,原來厭世也是種有層次的享受

年關將近,又到了準備放長假前的周末,想必許多人都有種”我不想上班”的厭世感吧,包含我跟Eddie都是。

Vlog介紹

今天帶大家來到這間位於板橋、一間說出我們內心OS店名的巷弄小店【我其實不想上班】店內主打餐點是加入苦甜巧克力的暗黑咖哩,以及沒有服務的服務態度,對,你沒看錯,就是沒有服務的服務態度,但是結論先別下的這麼早,我們繼續往下看。

環境介紹

【我其實不想上班】店面
【我其實不想上班】店內環境

店內的桌數其實不算太多,我們來的時候剛好是離峰時刻,如果是假日尖峰時段來的話,建議還是先預約。

【我其實不想上班】店內環境
老闆自製的風格小物

店內掛上了社會議題的旗幟、自製的風格小物,在櫃檯還有浪浪零錢捐助箱,讓整體的氣氛呈現有個性又帶點溫度的感覺。

【我其實不想上班】完整菜單請點選→https://ppt.cc/f4gzHx

菜單首頁很有個性的寫著「我們不是跩就單純不想笑」,如果來店用餐就要有心理準備「是來享受餐點,不是來享受服務的。」

想想也是,許多人都有種花錢是老大的心態,時常會有超越合理範圍的服務要求,顧客壓榨老闆、老闆壓榨員工…反而造成了社會互動的惡性循環,【我其實不想上班】透過自己的方式在社會中表達不一樣的觀點,我覺得是件值得鼓勵與省思的事。

餐點介紹

雙拼辛口咖哩飯
雙拼辛口咖哩飯

雙拼牛雞辛口咖哩飯 $200 (起司、太陽蛋另加價20元)

咖哩飯最具靈魂的就是醬汁了,加入苦甜巧克力的暗黑咖哩醬我還真的是第一次吃到,咖哩吃起來是小辣的辣度,不辣但有提味,淡淡的巧克力香氣夾雜在醬汁當中,將味覺層次拉高到了更高的層級。

醬汁的質地不是那種具有負擔勾芡的口感,老闆說,在醬汁當中他選擇用了較天然的食材燉煮製造濃稠度,以取代麵粉的使用,除了比較清爽,吃完後也不易脹氣。

雙拼辛口咖哩飯

如果講究豐富度的話極力推薦點雙拼辛口咖哩飯,因為牛肉/雞肉的份量不是各0.5份,而是分別給了一份的肉量,肉的部分都是現點現煎加入餐點中,比跟咖哩醬一起燉煮更能吃出肉的原味,又多了一種層次。

鮭魚排辛口咖哩飯
鮭魚排辛口咖哩飯

鮭魚排辛口咖哩飯 $220元 (起司、太陽蛋另加價20元)

經詢問老闆,他的鮭魚排使用的是北海道的鮭魚,在食材的挑選上有一定的堅持,值得一提的是,我們花了點時間拍攝食物後再享用時,鮭魚仍然十分酥脆、而且非常的燙嘴,在吃到最後一塊時仍留有一定的溫度,如果喜歡鮭魚的人可以試試。

鮭魚排辛口咖哩飯

鮭魚是屬於皮薄的口感,吃的時候要小心魚刺喔!

店內雜記

每每到新店家都一定會搶先體驗廁所的Eddie(我沒說是頻尿喔😂),上完廁所就興奮的跑來跟我分享廁所很新奇,我自己打開燈的時候也真的嚇了一跳XD,旋轉舞台燈與養魚的古早味浴缸的搭配十分衝突又詼諧有趣,據說以前架上的卡通漫畫以前還是A漫,根本企圖讓人在洗手間上班偷懶!

你各位,來上班不打卡嗎?【我其實不想上班】現場還有開放徵才,只要繳交$50元即可成為員工,享有員工價優惠,還參考了美式大賣場的升遷制度,只要打卡10次即可以升遷,不用看老闆的臉色抱大腿決定是否被提拔,但如果三個月內都沒有到班,就會被剔除任職喔~

(這真的是Gavin看過最有創意的會員制了)

心得

用餐後我和Eddie跟老闆小聊一下,老闆透露了很多對於【我其實不想上班】的理念、想法,聊天的過程中,能明顯聽出老闆想法非常多元,想的很廣,很有創意,也想得很深,我非常期待老闆跟我分享的那些籌備中的新idea,陸陸續續加入這間店裡。

原先的【小廚房】因為板橋早午餐店的崛起,面臨轉型挑戰,所以老闆在【小廚房】的最後一年決定將重心轉往發展咖哩料理,除了當時店面的經營,也在台灣、日本街頭嚐遍了各種咖哩,試作了數十種調味比例,最後呈現出這碗暗黑咖哩給大家,【我其實不想上班】並不是服務業,它是餐飲業,賣的是它們最引以為豪的一碗咖哩,以及老闆呈現的厭世態度,就像聆聽一張專輯一樣,你需要放下所有的成見,細細品嚐它們想要傳遞給你的所有,經過咀嚼吸收後,我想,你一定能帶走些什麼的。

店家資訊

店名:我其實不想上班

地址:新北市板橋區長安街275號

電話: 0975-256-153

營業時間:週一至週六 11:00–20:00 週日 11:00–20:00

FB:https://www.facebook.com/gotofukingjob/

(店家說,歡迎毛小孩,但不歡迎吵鬧的小孩)

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