前面跟大家介紹了位於馬公市區、結合人文書店與養生飲食的【草根果子】後,接下來介紹澎湖有名的小吃 #炸粿 。

澎湖當地有多間有名的炸粿店,每家都有不同的特色,今天介紹的【回家炸粿】位於白沙鄉,在從澎湖海生館結束回馬公市區的路上買的,這裡的炸粿特色是「雙拼炸粿」,可以一次吃到狗蝦&牡蠣,把大海的味道都吃盡嘴裡。

【回家炸粿】位於白沙鄉,從馬公市騎車大約15分鐘,因為較為偏遠,建議可以安排在前往澎湖跨海大橋、西嶼的路途中前往,因為人潮較多,建議抓30分鐘以上的時間較為妥當。

另外要提醒大家的是,【回家炸粿】門口有公車站牌,且店面斜對面就是警察局,騎車的朋友強烈建議停到店家後方的停車處,以免排隊排到一半被警察取締或驅離。

【回家炸粿】菜單 2022.07月拍攝

蜂蜜檸檬醋 $40元

七月的澎湖有夠熱,當天在大太陽下排了將近半小時簡直快融化,肯定是需要買上飲料解暑。

我買的是Google評論上網友推薦、老闆自釀的蜂蜜檸檬醋,酸度適中,稍微偏甜,但因為夠冰,所以三兩口就喝完了,若以40元的價位來說,飲料份量偏少。

【回家炸粿】現場點餐&作業區,炸粿的部分是現點現做現炸,當天來的時候因為生意極好,食物流動性高,因此都算是滿新鮮的,大熱天中我在油鍋旁邊候餐站十分鐘左右就滿身是汗,實在非常佩服在這邊站一整天的老闆~(汗)

香酥芋丸 $30元

口味中規中矩的香酥芋丸,吃起來倒是沒有什麼油膩味,但味道也是和預期之中的一樣~

顧眼小卷 $50元

一串共有四隻小卷,小卷大小適中,不算大大隻,但是很新鮮,淡淡的胡椒鹽配上外層的脆皮、以及口感香Q的小卷,愛吃海味的人絕對會喜歡。

花枝丸 $45元

菜單上特別強調「老闆自產」的花枝丸,的確跟外面市售的口感不同,每一口都吃得到新鮮又Q彈的花枝,花枝彈牙的程度絕對榮登Gavin心中的花枝丸冠軍!

雙拼炸粿 $45元

雙拼炸粿與一般炸粿最不同的,就是除了外層標配的狗蝦外,內餡還加入牡蠣,讓整體口味更加豐富,強烈建議一定要點「雙拼」!

外層的狗蝦因為炸的夠酥脆,所以可以直接下口,搭配內餡清脆的高麗菜內餡與牡蠣,每一口都吃得到滿滿的海味,Gavin建議買完當下就要立刻吃,以免放久了不夠酥脆,另外因為炸粿稍微油膩,怕油膩的朋友可以兩人合吃一個,也可以留更多胃嘗其他品項。

紫米年糕 $25元

嘴饞點的小甜點,沒有抱太大期待,沒想到意外好吃!

口感偏紮實的年糕,不會過於軟黏,並且在嘴中咀嚼都能吃得到紫米的香氣。

心得

初訪「回家炸粿」,除了澎湖當地小吃「炸粿」十分特別之外,海鮮產品的炸物都十分新鮮好吃,且不用沾醬就很夠味,只是夏季是澎湖觀光尖峰期,有時需要排隊較久,建議若來的朋友需要多點耐心等候。

這次點的花枝丸、雙拼炸粿、顧眼小卷都是我認為必點、看著照片寫文章想到會邊流口水的幾個品項XD,推薦大家來澎湖試試!

店家資訊

店名:回家炸粿

地址:澎湖縣白沙鄉122號之1

電話:0918-133-630

營業時間:13:00-18:00

FB:澎湖-回家炸粿 – Facebook

支付方式:現金

By 18team

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